La traducción más acertada  de  este estilo es “corpulenta”, lo que ahorra esfuerzos en su descripción. La densidad elevada de esta cerveza, su fina gasificación, su amargor intenso coronada por una espuma cremosa son características inconfundibles de las Stout irlandesas.

Sólo los amantes de las cervezas negras pueden diferenciar algunos sub-estilos. Las diferencias entre estos tipos radica en la presencia de cereales como la avena, o la intensidad del tostado en las maltas negras, pero aún ignorando estos detalles pocos se resisten a disfrutar de una buena Stout.

Por nuestra parte nos sentimos orgullosos de presentar la O`Toom Irish Stout como una especialidad que se ha ganado la preferencia de muchos.